خوانسار یکی از شهرهای استان اصفهان در ایران است و شهرت خود را به دلیل کیفیت بسیار بالای گردوهای تولیدی در این منطقه کسب کرده است.

مغز گردو، قسمت چاقویی و خوراکی گردو است که در داخل پوسته گردو قرار دارد. مغز گردو به عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم و مس شناخته شده است. آنها همچنین می‌توانند به عنوان یک منبع سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوشیمیکال‌ها عمل کنند که برای سلامتی بدن مفید هستند.

مغز گردو خوانسار به عنوان یکی از معروف‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع مغز گردوها شناخته می‌شود و در بازارهای محلی و برخی فروشگاه‌های اینترنتی قابل دسترسی است.