نبات‌ها می‌توانند در تهیه مختلف غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده شوند. به عنوان مثال، در تهیه کیک‌ها، کلوچه‌ها، کرم‌های خامه‌ای و ... از نبات‌ها به عنوان یک منبع شیرینی استفاده می‌شود. همچنین در تهیه دسرها، شیرینی‌ها، انواع دونات‌ها و ... از نبات‌ها به طور گسترده استفاده می‌شود.

نبات‌ها همچنین می‌توانند به عنوان مواد اولیه در تولید نوشیدنی‌های گرم و سرد مانند چای، دمنوش، قهوه، نوشابه، آبمیوه و ... مورد استفاده قرار بگیرند.

نبات‌ها از لحاظ تغذیه‌ای نیز می‌توانند مواد مفیدی باشند. برخی از نبات‌ها دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند که برای سلامتی بدن مفید هستند.

بنابراین، نبات‌ها علاوه بر استفاده‌های شیرین‌کننده، دارای کاربردهای گسترده‌تری در صنایع مختلف مانند صنعت غذایی، نوشیدنی‌ها، بهداشت و درمان و ... می‌باشند.